|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet
5 el olie
3 grote gesnipperde uien
2 teentjes knoflook
1/4 liter bouillon
2 el keukenazijn
9 el ketjap manis
4 el ketchup
6 el bruine basterd suiker
2 el sambal oelek
4 el pindakaas
250 gr tauge
Voorbereiding:
Snijdt de kipfilet in stukjes, was de tauge.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan. braad de kip op matig vuur goed aan. Schep de kip met een schuimspaan weer uit de pan en bak in de achtergebleven olie de uien tot ze glazig zijn.
Pers de knoflook erboven uit en bak deze even mee.
Voeg dan de bouillon toe, evenals de azijn ketjap en ketchup, roer het geheel goed door.
Voeg vervolgens de bastersuiker, sambal en pindakaas toe evenals de kip en breng alles weer aan de kook.
Draai daarna het vuurlaag en laat de kip, onder af en toe omroeren, in ca. 15 minuten gaar sudderen.
Voeg als laatste de tauge toe en laat deze in de saus nog even goed arm worden (moet wel knapperig blijven).
|
|
|